Questo speciale è dedicato a chi ama la montagna per i suoi colori: tutte le tonalità del verde dei prati dei larici, dei pini, il tripudio dei fiori, l’azzurro terso del cielo e, perchè no, il minaccioso grigio di un temporale.
Per chi ama la montagna per i suoi silenzi rotti dal gorgoglio di un ruscello o dal più impetuoso rombo del torrente, per i suoi odori di muschio, di resina, di fieno appena tagliato e per i sapori, ma di questi dirò in seguito.
Chi ama tutto questo non può esimersi dal recarsi nella piana di Coler, nel parco nazionale dello Stelvio, e non solo per restarvi, ma anche come punto di partenza ed arrivo di splendide passeggiate, più o meno faticose.
Queste per citarne qualcuna:

• su verso Saent, fermandosi ad ammirare la cascata, poi proseguire per il rifugio Dorigoni e i laghetti di Saent
• o salire in val Maleda o val Cercen
• non ultima una salita al lago Corvo

Una raccomandazione, ma per chi ama la montagna non ce ne sarebbe bisogno, “rispetto, rispetto e soprattutto rispetto”.

Qui vengo meno alla tradizione del nostro sito in quanto voglio citare il rifugio “Al Fontanin” in cui siamo stati ospiti per qualche giorno.
Non voglio parlare dell’estrema gentilezza e disponibilità dei titolari, ma della cucina e dei sapori genuini.

Qui chi ama gli (in)sapori delle patatine o hamburger surgelati è meglio che eviti di fermarsi, ma chi ama i veri sapori genuini, tradizionali, e rigorosamente preparati a mano (mia testimonianza oculare) deve, quasi obbligatoriamente, sostare al Fontanin.
Cito qui il link al sito per informarsi meglio: Al Fontanin

Per saperne di più:
wikipedia: Rabbi
wikipedia: Val di Rabbi
www.valdirabbi.com/it