L’abbazia di Chiaravalle milanese, come tutte le abbazie cistercensi, aveva come primo obbiettivo il risanamento delle zona acquitrinosa in cui era stata eretta, successivamente veniva approntata l’organizzazione del lavoro per il sostentamento dei monaci e degli abitanti della zona.
Essendo facile coltivare il foraggio vennero inseriti in zona gli allevamenti di bovini.

Da qui la tradizione vuole che i monaci intorno all’anno mille realizzassero un formaggio invecchiato “caseus vetus”, chiamato dal popolo “grana” per la pasta granulosa.
Fu proprio da questo formaggio che ebbe origine il grana padano.

Un po' di storia:
Una breve storia dell’abbazia è stata tracciata nella I° parte, accenniamo qui al mulino medioevale.
La prima testimonianza documentale risale al 1238 anche, se ragionevolmente, si può supporre che sia stato costruito assieme all’abbazia.
Fu di proprietà dei monaci cistercensi sino al 1798 anno in cui venne venduto.
Tale vendita portò alla struttura varie modifiche e in seguito al completo decadimento.
L’edificio fu completamente abbandonato nel 1963.
I monaci riacquistarono l’antico mulino e l’annessa marcita solo nel 1977.
Risale agli ultimi anni del 1990 l’inizio dei lavori di restauro.

Una nota:
L’abbazia è facilmente raggiungibile dalla città coi mezzi pubblici o, per chi venisse da fuori, con il treno, la stazione di Milano Rogoredo è a meno di 1 km, o in macchina Tangenziale Sud – Uscita San Donato.

Per saperne di più:
l'abbazia di Chiaravalle Milanese - parte 1°
www.granapadano.it

ABBAZIA S. MARIA DI CHIARAVALLE
Ordine Cistercense
Via Sant’Arialdo, 102 – 20139 Milano
Telefono: 02.57403404
Fax: 02.5393544
Sito web: www.monasterochiaravalle.it
Email: monasterochiaravalle@gmail.com
Orari di apertura:
dal martedì al sabato dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 17.00
la domenica dalle 15.00 alle 17.00.
Visite guidate il sabato e la domenica pomeriggio, senza prenotazione per i singoli.
Per i gruppi e le scolaresche visite guidate su appuntamento, anche durante la settimana.
Per informazioni Info Point:
02.83930432
cell. 344.2397674
email infopoint@monasterochiaravalle.it